主要完成人：郭隆华、陈劲星、刘臻、徐佳、陈国南

项目简介：

“水产品身份追溯系统”是福州大学食品安全分析与检测教育部重点实验室、福建中检华日食品安全检测有限公司、厦门臻旭软件有限公司根据水产品安全管理的市场需求和发展趋势共同研发的。本项目可以连接水产企业生产、检验、监管和消费各个环节，提供了“从池塘到餐桌”的追溯模式，通过提取水产品生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的安全追溯要素，建立了食品安全信息数据库，从源头上保障消费者的合法权益，也提高企业水产安全控制水平，同时提高政府监管的能力。

技术指标：

1）、基于Windows 服务器系统，采用主流的Asp.net 编程技术，进行基础平台的搭建。

2）、采用SQL SERVER 2005 大型数据库解决大量数据的存储。

3）、采用RFID 无线射频识别技术解决养殖信息的准确采集。

4）、采用数据挖掘技术、Apriori 和FP-Tree 算法，实现大量数据快速关联，提供查询数据的执行效率。

5）、采用GPS 导航定位技术和VML 动态矢量图像技术，实现远洋捕鱼船、原料运输车的运输实时信息和轨迹信息。

6）、采用SSL128 位加密技术保障用户数据传输安全。

7）、采用硬件加密和程序权限控制技术，保证数据的可靠，保护软件的知识产权。

8)、系统最大并发数＞ 1500 个用户同时并发；

9)、数据库后台查询响应时间＜ 5 秒；

10)、追溯前台响应时间＜ 3 秒；

11)、系统运用免疫遗传算法高质量分解提取追溯编码，并且采用数据库挖掘技术优化查询及便利的模糊查询技术保证追溯信息高效率传输和准确展示追溯过程中的养殖、加工、检验、储存等基本信息和记录；。具体参加其他证明材料2“水产品身份追溯系统测试报告”。

应用领域或前景：

从系统投入使用至2014 年5 月，该系统已在全国39 家相关企业中得到实际应用，涉及水产种类丰富，此项目的产品化，对于企业来说，溯源体系并不是为了监管企业，而是帮助企业建立品牌形象，提升社会效应和经济效益。全程化的追踪管理，既加强了企业质量管理减少了纠错成本，并且方便企业收集商品情报了解消费趋势，提高快速响应能力。同时可以减少人力，提高库存管理工作效率降低物流作业成本。同时对促进我国食品安全产业链健康的发展，适应国际贸易与出口规则，推进相关产业的出口起着重要的作用。该系统一经问世就引起国内外业界人士的广泛关注，三明华盛公司使用《出口鳗鱼身份追溯系统》后，《国门时报》、《国际商报》等国内各知名报纸都对其进行了报道，并且受到国家认监委的一致好评，产生了极大的社会效益。同时该公司自建立系统以来，国际市场的订单明显增加并在成立第二年出口量跃居福建烤鳗业的第二。身份追溯系统的建立为出口企业的产品提供“电子护照”，在企业确保自身产品质量的同时让自己的产品带着“电子护照”更好地游向世界各地。