项目简介：中国是海带养殖大国，占世界海带产量的90% 以上，但却存在着“产量高，产值低”等问题，严重制约着海带产业的发展。现代研究表明，海带所具有的许多生物活性与其多糖成分密切相关，例如，水溶性海带多糖具有降血糖、调节血压，抗氧化、抗血栓等生物活性。因此，海带生物活性多糖的开发利用将在很大程度上提升海带综合利用率，推动海带在制药、食品加工等领域的开发应用。目前本研究院已完成闽产海带粗多糖提取工艺的优化，并从海带粗多糖中分离得到3 种不同电负性的多糖组分和1 种均一多糖。通过抗氧化模型分析，发现3 种不同电负性海带多糖组分均具有显著的自由基清除力，其中1 种电负性多糖组分对羟自由基的清除力尤为突出。

此外，通过体外抗肿瘤模型分析，发现纯化得到的均一多糖在体外能有效抑制黑色素瘤细胞株A375 的增殖，其IC50 值为0.45mg/ml。预计海带生物活性多糖在化妆品、食品添加剂以及辅助抗癌药物开发等方面将具有广阔的应用前景。