项目意义及研究现状

茶多酚对多种疾病具有抑制和药理作用，同时可作为食物抗氧剂，是替代人工合成抗氧剂的理想品种。我省是茶叶的主要产区之一，以茶叶为原料提取茶多酚在我省具有资源优势，同时也是茶叶生产副产品－粗老茶、茶末等综合利用的必然出路。不仅可使茶叶的保健功能更好地造福人类，并具有相当大的经济效益。

目前国内茶多酚生产能力约为每年100吨左右，作为食品的天然抗氧剂，在人工合成食品抗氧剂与天然制品相互并存的未来几年里，茶多酚的年需求量将由500吨逐步增加到5000吨。将来一旦禁用人工合成抗氧剂，而代之为天然抗氧保健产品，茶多酚的年需求量将上升到几万吨。咖啡因作为一种特殊商品也有几千吨的市场需求。

技术路线与指标

采用离子沉淀－动态萃取－树脂吸附工艺联合提取茶多酚和咖啡因，茶多酚和咖啡因的收率分别达到干茶重的8.0～10％和1.4～1.6%。此项技术以绿茶、碎老茶片、茶衣、茶末等为原料，可使残次茶得以充分利用。

投资估算

按30吨/年生产规模，设备投资约100万元～150万元，流动资金：100万元（包括购买茶叶、溶剂等）。年产30吨茶多酚，同时副产4吨的咖啡因。