技术背景：

栀子为我国大宗传统中药材，是卫生部首批药食两用中药材，是提取栀子黄色素的原料和中医治疗黄疸型肝炎的首选药物，在我国临床用药史长达1600年，盛产于闽、浙、赣、徽、湘等省山区。闽东、闽北和闽西地区是福建的主产区，鲜果主要卖到外省用作栀子黄色素的提取原料。天然色素在欧美、日本颇受欢迎，2005年日本高色价天然栀子黄色素（E4401%1cm≥220）和栀子蓝色素（E5951%1cm≥100）需求量分别为400吨和50吨，售价分别为人民币36万元/吨和100万元/吨。98%栀子苷和95%栀子京尼平的国际市场价分别为15万元/kg和80万元/kg。

项目简介：

本项目提供的高色价栀子黄色素的色价E4401%1cm≥600，A238/A440≤0.25，A320/A440≤0.24；高色价栀子蓝色素的色价E5951%1cm≥168；高纯度栀子苷（≥98%）栀子苷和高纯度栀子京尼平（≥95%）。部分研究成果已经申报专利。

投资分析：

以年处理100吨栀子的设计能力，新建厂项目总投资1800万元。主要建设内容包括：中药材预处理、溶剂提取、薄膜浓缩、树脂柱分离、膜分离、有机溶剂结晶、喷雾干燥、污水处理、公用系统等。 本成果可在生物制药、中药和食品企业现有的设备基础上配套生产，也可租赁相关设备生产。

效益分析：

以年处理100吨鲜栀子果的设计能力，项目总投资1800万元，项目达产达效后，年新增销售收入6630万元，年新增利税2215万元(其中新增税收620万元)，可提供75个就业机会，为100农户每户每年增收2000元。具有良好的经济、社会和生态效益。

应用领域：现代农业、生物医药、环保和资源综合利用