技术背景：

栀子为栀子属茜草科常绿灌木的果实，是我国大宗传统中药材，入选卫生部首批药食两用中药材名录，是生产天然栀子黄、栀子蓝和栀子红色素的原料，是中医临床治疗黄疸型肝炎的首选药物，在我国临床用药史长达1600年，盛产于闽、浙、赣、徽、湘等省山区。闽东、闽北和闽西地区是福建的主产区，农民大量种植，鲜果主要卖到省外用作栀子黄色素的提取原料。天然色素在欧美、日本颇受欢迎，2005年日本高色价天然栀子黄色素（E4401%1cm≥220）和栀子蓝色素（E5951%1cm≥100）需求量分别为400吨和50吨，售价分别为人民币36万元/吨和100万元/吨。2005年中国生产的栀子黄（E4401%1cm≤90、A238/A440≥1.5）和栀子蓝（E5951%1cm≤50）的总产量分别为180t和2t，且80%出口日本供二次加工。

项目简介：

本项目提供的高色价栀子黄色素的色价E4401%1cm≥600，A238/A440≤0.25，A320/A440≤0.24；高色价栀子蓝色素的色价E5951%1cm≥168。天然栀子黄、栀子蓝色素产品可广泛应用于食品和化妆品领域，产业化前景广阔。部分成果已经申报发明专利。

投资分析：

以年处理1000吨栀子的设计能力，新建厂项目总投资1150万元。主要建设内容包括：中药材预处理、溶剂提取、薄膜浓缩、树脂柱分离、膜分离、有机溶剂结晶、喷雾干燥、污水处理、公用系统等。研究成果可达国际先进水平。

效益分析：

以年处理1000吨栀子的设计能力，新建厂项目总投资约1150万元，项目达产达效后，可年产高色价栀子黄色素10吨、高色价栀子蓝色素50吨，年新增销售收入5360万元，年新增利税2037万元(其中新增税收550万元)，可提供约65个就业机会，为300农户每户每年增收6000元。

应用领域：现代农业、生物医药、环保和资源综合利用