本发明提供一种从枇杷核中分离纯化苦杏仁苷的方法。该方法为：采用亲水性有机溶剂水溶液，从枇杷核中提取苦杏仁苷制成浸膏；乙醇充分溶解浸膏，过滤，滤液减压脱醇、低温结晶，制成苦杏仁苷粗品；乙醇充分溶解苦杏仁苷，过滤，滤液低温重结晶，用乙醇－乙醚洗涤，得纯度不低于９８．７％的苦杏仁苷白色晶体。本发明从中国特色水果枇杷的废弃物枇杷核中分离纯化苦杏仁苷，不仅原料价廉易得、制备工艺简单高效、容易放大生产，而且解决了长期以来中医药临床使用苦杏仁原药入药过程，药效成分苦杏仁苷易被酸和酶水解导致疗效下降的难题，具有较大的推广性。

一种从枇杷核中分离纯化苦杏仁苷的方法，其特征在于：方法步骤为：（１）苦杏仁苷粗提物浸膏的制备：以枇杷核为原料，采用１０～２０倍枇杷核干重（Ｗ／Ｗ）的３０～６５％的亲水性有机溶剂水溶液，５０～８０℃条件下提取１～３次，每次１～３小时， 合并提取液，过滤，滤液在－０．０６～－０．０９ＭＰａ、５０～６５℃条件下，经减压回收溶剂、真空浓缩成苦杏仁苷粗提物浸膏；（２）苦杏仁苷粗品的分离：在苦杏仁苷粗提物浸膏中加入乙醇使体系中乙醇终浓度≥８０％，６０～８０℃条件下充分溶解苦 杏仁苷，过滤，滤液在－０．０６～－０．０９ＭＰａ、５０～７５℃条件下，经减压回收乙醇至开始析出苦杏仁苷、４～１０℃冷藏、静置养晶、过滤得米黄色苦杏仁苷粗品；（３）苦杏仁苷晶体的纯化：５０～７５℃条件下，用无水乙醇充分溶解苦杏仁苷粗品 ，过滤，滤液缓慢冷却至开始析出苦杏仁苷、４～１０℃冷藏、静置养晶、过滤，室温条件下，用无水乙醇和无水乙醚洗涤结晶去除杂质，得苦杏仁苷白色晶体。