科技成果

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奶制品中蛋白质快速检测技术与仪器的研究与应用

来源: 日期:2010-12-04阅读:

福建省科技计划项目 项目编号:2006Y0023

承担单位:福州大学食品安全与环境监测技术研究所

验收日期:2009-l0-26

合作单位:厦门斯坦道生物科技有限公司

验收方:科技厅主持验收

完成情况研究开发内容、技术、经济指标、成果提供形式:

1、创新研制了8种新的水溶性碳菁/吲哚/吖啶类发光探针;

2、系统展开了探针光谱特征分析及作用机理研究,测定了探针与牛血清白蛋白反应的猝灭常数Ksv、热力学参数、结合位点数n等,确定了探针与蛋白质分子之间的作用机制。

3、建立了散射、荧光等系列蛋白质测定技术体系,测定灵敏度(3 σ/K)达到10-10 mol/L。相对标准偏差为0.2%~4.1%。

4、研制了蛋白质测定快速快速检测仪,检测灵敏度为1.0 µg/mL,仪器单样检测时间小于5 min,测定偏差<2 %,检测成本小于1.0元。

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