主要技术内容：

针对我省水产品的源头安全、产品加工中食源性危害（农兽药残留污染、滥用药物）的监控需求，立足于毛细管电色谱技术，从“功能材料”-“分离技术”-“联用模式”等层面展开研究，实现了新型功能整体柱、分离模式与仪器的创新研发，形成了综合“电泳-色谱-光电检测”联用的新型毛细管微分离技术，构建并运行了高效的水产养殖用水、水产质量安全关键监测技术体系，实现了强极性氨基苷类抗生素、贝类毒素、喹诺酮类抗生素、羧酸类药物、苏丹红添加物等重要药物残留的快速、灵敏分析，实现了水产品质量安全监控的关键技术示范应用。

技术经济指标：

（1）研制了Sulfoalkylbetaine亲水-两性离子整体柱、甘氨酸修饰改性硅胶整体柱、三胺基修饰开管聚合柱、甲基丙烯酸基分子印迹整体柱等新型功能材料及相应分离模式4项；获得毛细管整体柱发明专利授权1项。

（2）创建了开管柱电色谱-电致化学发光检测和毛细管在柱水解-电化学检测等新型微分离模式2项，研发了毛细管柱微分离-电化学检测技术/仪器2项。

（3）研究建立了微量药物残留新型电色谱检测技术8项，实现了复杂样品中氨基苷类抗生素、贝类毒素、蒽醌类药物、羧酸类农药、雌激素、氨基甲酸酯、苏丹红化学品等物质的毛细管电色谱分析，实现了养殖水体或水产品中有害残留的安全分析与监测。

促进科技进步作用及应用情况：

通过系列新型功能整体柱及分离模式与仪器的研发，在漳州东山海魁水产集团有限公司的示范和应用，建立并运行了水体和水产品中雌酚类激素、贝类毒素、有害农兽药残留、化学添加物等检测技术平台和监控体系，实现了水产品源头把关和产品质量安全监测，杜绝在有害水域养殖，避免了不合格原料、产品进入流通环节，提高了水产品的品质和品牌信誉度。2008年以来示范基地新增利税2214万元；通过质量严格监控和产品品质的良性竞争，积极提升养殖安全意识，带动海蛎、贝类、鱼类安全养殖共计18万余亩，年产值累计7亿元以上，社会和经济效益显著。