专利号：201110413415.8

发明人：张其清;陈立;胡筱;伍久林;方哲翔;王家斌;王志力

摘要：本发明提供了一种用米曲霉菌静置发酵产生曲酸的培养基，每1.5升所述培养基包括：甘露醇10～30g，酵母膏1～5g，麦芽糖10～30g，味精1～5g，葡萄糖3～15g，蛋白胨1～10g，土豆泥50～200g，其余为蒸馏水；同时还提供了1种新的静置发酵方法。本发明的原料易得、能耗低、产量大，可对米曲霉菌的发酵研究及曲酸医学研究提供新思路和新方法。